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今年初のルッコラペースト
プランターで育てているルッコラ、茂ってきたので
ルッコラペーストにしました。

今年初は以前にテレビで紹介されていたレシピで。


***材料***

・ルッコラ(生)・・・50グラム

・カシューナッツ、松の実・・・合わせて30グラム    

・オリーブ油・・・カップ2分の1

・にんにく・・・2かけ

・パルメザンチーズまたは粉チーズ・・・20グラム

・アンチョビ(フィレ)・・・1枚(うちはペーストを使いました)

・塩・こしょう・・・各少々



これらをフードプロセッサーでペーストにするだけです。
簡単ー!


我が家は庶民なので、オリーブオイルもパルメザンチーズも
量販店で普通に売られているものを使いましたが
こだわりのオリーブオイルや、直前におろしたパルメザンを使うと
もっとおいしいのかもしれません。いつか試して比べてみたいよ~。
まずはホームメイドのトロフィエに合わせて頂きたい。楽しみー。
次回はミックススパイスを混ぜてみる予定。これまた楽しみ―。

同じく食べきれないほどに茂っているパクチーはどうしようか・・・
と思っていたら、パクチーもペーストにできるんだって!知らなかったよー。
Cpicon パクチーを保存しよう☆パクチーペースト by せつぶんひじき
これ、是非試してみたい!くさそー!うまそー!

他にも香りを残したままドライにする方法もあるようなのでこちらも利用したい。
Cpicon 超エコな作り方①乾燥香菜・コリアンダー by ichimai

もう少ししたらバジルも茂って来るから、バジルペーストでジェノベーゼも作りたい。
おひるごはん、パスタ率上がるね。


Sちゃんの京都土産わらべこけし―!
東京土産にもよく似たお土産、あるよね!?
カワユス!顔が困ってるよー。

ありがとう。ご馳走様でした♪

パァちゃんはうつぶせで手を伸ばし、顔を埋めて寝ています。変なの!
# by nakashik3 | 2012-05-29 15:14 | 異国料理を作る | Comments(1)
最近作ったもの38
すごく久しぶりにクリオネオーバーシャツを縫いました。
もう何枚縫ったか分からないパターンです。

布は随分前に買ったダブルガーゼ。(確かすごく安かった)
下袖は付けず、半袖で衿も台襟のみ。夏バージョンはこれです。

こういったダブッとしたプルオーバーって
体型隠しにもってこいなのでついつい手を出してしまうのですが
体のラインを意識しなくなるので危険!
多少人目にさらして緊張感を持った方が、本当はいいんですよね・・・
(でもねー、パグの散歩とか、部屋着ではちょっと・・のお出掛けには便利なんです)


種まきしたパクチーがジャンジャン育って、食べきれない!!
そもそも一度にそんなにたくさん食べられるものじゃないし。

ルッコラもどんどん大きくなっているので、
そろそろ第一回目のペーストつくりに着手しよう。


今年はほかにもバジルとパプリカとかぼちゃを植えてあるけれど
こちらは収穫はもう少し先です。


パグさんは今日もゼリーの容器を噛んでます。

最近マーキングを全くしなくなった。
春はマーキングの季節だったのか??
# by nakashik3 | 2012-05-28 11:56 | ソーイング・ハンドメイド | Comments(0)
姪が生まれた
二つ下の妹が女の子を産みました。お休みの日に会いに行ってきた。

私にとって初めての姪っ子。女の子はちょっと違うね。


小さくて、愛おしい。まだこの世に生を受けて10日目。
健やかにゆっくり育って欲しいなぁ。

まだ2歳の次男は鼻を垂らしながらも、ちゃんとお兄ちゃんになっている。


赤ちゃんの手を写真に撮ろうとしたら、大切そうにそっと自分の手を重ねた。


兄弟姉妹ってね、子供の時は喧嘩したり、我慢したり、いろいろあるんだけど
でもね、大人になると本当にありがたい存在になるんだよ。私は本当にそう思うよ。
だからきょうだい仲良く楽しく大きくなってね。


今日のパグヤマはゼリーの空き容器を夢中でカミカミしています。

今日は庭遊びを満喫して、嬉しそうに戻ったらおでこにナメクジが付いてました。キモ!
耳のブツブツは塗り薬でおさまりました。鼻の皺は相変わらずズルズル!
目薬は嫌みたいで、顔を埋めて拒否します。
# by nakashik3 | 2012-05-23 22:03 | 日々あれこれ | Comments(9)
パセリをドライに
庭の花壇も色とりどりになって来ました。いい季節です。

植木鉢に植えたイタリアンパセリがどんどん育ち
生食では消費に追い着かないのでドライパセリにしました。

綺麗に洗ったら完全に乾かし、お皿に重ならないように並べ
レンジで2分くらいチンします。

カリカリになるので、手でほぐしたら出来上がり。簡単!
(これも確かクックパッドで見かけた方法だったと思う)
生パセリにはかなわないけど、保存も効いて便利。



いろいろな花の苗を買って来て、庭の花壇に植えて
花いっぱいになるのを楽しみにしてるのですが
ダンゴムシが大量にいて、根元を食い荒らします・・・
インパチェンスもマリーゴールドもペチュニアもやられてます。ヤメテー(涙)
パグもいるので、なるべく薬を使いたくないのですが手で取り除くのももはや限界!!
にっくき丸いヤツです。
去年あっちゃんに教えてもらった唐辛子のスプレー、ダンゴムシにも効くかな・・・試してみよう。


パグの目の中に7ミリくらいの白い線があるのを発見しました。
病院で見てもらうと、傷の治る過程ではないかということでした。
痛がったり痒がったりしていないし、目ヤニの異常もないのですが
目薬が2種処方され、様子見になりました。なんともないといいな。
耳も調子が悪いし、ああ、パグにとって厄介な季節がやってきたなぁといった具合です。
今年はハゲが出来るほどの皮膚疾患にならないといいな。



# by nakashik3 | 2012-05-18 11:55 | 花・植物 | Comments(5)
初めてのイラン料理
行ったこともないし、いままで食べたこともないんだけど
イラン料理を作った。

毎度のことながら、本当に便利な世の中で、
レシピを見つけるのに骨を折ることもない。

今回もネットでレシピを見つけたので半量で挑戦。
mix spice labさんのイランミックススパイス「アドヴィーエ」を使いました。

中東肉じゃが!うまく説明できないけどすごく美味しい!
味付けはスパイスと塩コショウ、トマトペースト。
モロッコのタジンにも似てるかな。
ご飯と合うかな?と思ったけどちゃんとおかずになりました。
牛肉を使ったけれど中東イスラム圏は羊肉が多いからほんとはそっちで作ってみたい。

スパイスの特徴が分かったので、次回はイラン風炊き込みご飯を作ります!

パァちゃん、耳のブツブツがよくならない。あしたもう一回病院へ行こうね。

ちゃんと治るから大丈夫だよ。
# by nakashik3 | 2012-05-16 23:20 | 異国料理を作る | Comments(2)
初収穫
先月種まきしたパクチー、いっぱい芽を出して、
あのぎざぎざのかぐわしい本葉が出てきたので
少し気が早いかしらと思いつつ、収穫しました。



フォーにトッピングしていただきました。
やっぱりフレッシュパクチーがあると、全然ちがう。

自然の力に感謝です。ごちそうさま。

パクチーの種、まだカップ1.5杯分くらいある・・・
欲しい方、あげます(笑)
秋まきもできるから、割と長く楽しめますよ。



今日のパグゥ・ガガは両サイドに切り込みが入った歯磨きボーンを
誰も横取りなんかしないのに、すごい勢いでドロドロにして丸飲みしゲボってました。

残念、ボーン違い!水分吸って開いたボーン、キモいね。


# by nakashik3 | 2012-05-15 22:24 | 花・植物 | Comments(3)
最近作ったもの37
ブラウスを縫った。

赤とピンクとオレンジが混ざったような色のカーディガンの襟元から、
黄色のシャツをチラと見せたくて、重ね着用に作ったけど
私、肩周りがイカツいので変だった・・・無念・・・

しかもまた裁断ミスをしてしまい、長袖が取れなくなってしまいました。
結果半袖ですが、暑くなってきたからこれでよかったのかもしれない。
結局1枚で、ロールアップデニムとかに合わせるんだろうな。代わり映えしないなぁ。

パターンは「気分はマニッシュ」のドットブラウス、
布地は安いコットンのギンガムチェック。
このパターン、すっきりしているのでお気に入りです。



先日、妹(次女)が女の子を産みました。3人目!
男の子だと思っていたから、びっくりした。
来月、真ん中の妹(三女)も出産予定。こちらは2人目!
早く会いたいなぁ!
みんな母子ともに健康でありますように。



パグは耳の中に気味の悪いブツブツが出来てしまいました。
これから梅雨の時期までは一進一退かなぁ。

散歩の後、パグは氷を上手に食べます。



# by nakashik3 | 2012-05-14 19:03 | ソーイング・ハンドメイド | Comments(2)
南インドカレー
お友達のmihopogoちゃんが、よくブログで
南インドのミールス(定食)を紹介していて、
インドに行ったことのない私は、2年くらい「食べてみたい・・・」
と憧れ続けていました。

(写真はwikiから拝借)

しかし東海地区には、ミールスはおろか
本格的な南インド料理を毎日提供しているお店は
岐阜駅の商業施設の中の「エリックカレー」さんくらいで
いっそ東京まで観光がてら食べに行こうか・・・と考えていました。

北インドやネパール料理は近所にいくつもあるんだけどねー。
(こちらも大好きだから月に1~2回は行きます)

ところがー!!

なななんと!我が家からそれほど遠くない場所に
お店が出来ました~!嬉しー!!

ネットでオープンを知り、さっそく行こうと鼻息荒くメニューや場所を調べたら
「11日は臨時休業、12、13日はイベントのため休業」とのこと。

ガーンガーンガーン!!
ああ、もう脳みそは南インド料理欲求に侵されています。

なにがなんでも南インド料理を食べたい!!どーしても食べたい!!今すぐに!
(この食い意地はパグに匹敵)

そしたら、こちらも自宅から遠くないお店で、月に数回ディナーで
南インド料理をを提供しているという情報が!

残念ながらミールスはないけれど「マサラドーサ」が食べられるらしい。

もうね、すっ飛んで行きましたよ。

私はマサラドーサのセット。


夫は南インドカレーのセット(限定6食)。

マサラドーサはインドでは朝食とか軽食の部類だそう。
クレープのようですが、外側の生地は米粉と豆の粉でできているそうで、
香ばしくてとっても美味しい。中身は香辛料で炒めたジャガイモなどです。
一緒についてくるココナツチャツネやサンバールと一緒に頂きます。

(こちらのサンバールは酸味控えめだそう)

夫の頼んだカレーは、具材は魚(マグロ?)ときゅうり、茄子、ニンジンで
生姜が香ってこちらもとっても美味しい。サラサラしてます。
夫はなんとなくナンを頼んだのですが、お米にすれば良かった―って言ってました。


南インドでは主食はお米だそうで、カレーは北よりも油が少なく
使われるスパイスも異なるそうです。
確かに想像以上に北インドのカレーとは異なっていました。
言葉もね、全然違うんだって。2か月ぐらい旅してみたいなー。

このお店は、ウェイターさんも親切で、いろいろ教えてくれます。
今回は夫にもデザートをサービスして下さって
インド・デリーのポストカードをお土産に頂きました。嬉しかった!

マサラドーサのほかにも、ビリヤニ(お米料理)もあるようなので
次回はこちらも食べてみたい。

世の中にはまだまだ未知なるお料理がたくさんありますね。
これからも貪欲に頂きます。
# by nakashik3 | 2012-05-11 21:45 | 日々あれこれ | Comments(4)
最近作ったもの36
久しぶりにチュニックを作った。

おしりが隠れるくらいの長さ。
ストールを足して、カジュアルに着たい。
パターンはたまねぎ工房さんのラップ風ワンピース、opalで
単純にスカート丈をカットした。
もう少し短くしてもぺプラムっぽくていいかもしれません。

洋裁部屋はエアコンがないので、気候の良いうちに夏物をたくさん作りたいです。
裁断済み&水通し済みの布がいくつか控えています。ガンガン縫うぞー!!

種まきしたパクチーとルッコラは順調に芽を出し、元気に育ってます。

パクチーの小さな葉っぱを食べてみたら、しっかりパクチーだった!!クサうまい。
収穫が楽しみ!

夫が植えた球根も、2年越しで花が咲きました。
# by nakashik3 | 2012-05-10 10:38 | ソーイング・ハンドメイド | Comments(4)
パグおやつ
暑い日がやって来ると、パグはお散歩がしんどくなります。
朝は早めに、夜は遅めにと暑さを避けて連れて行きますが
それでも家に着くとガハガハします。

寒さにも弱いけど、暑さにも非常に弱い。
そろそろ天気のいい日のお昼は、エアコンが必要かなぁ。


今日は白玉のデザートが入っていた器を大切そうにカミカミしてます。


そんなパグの夏おやつ。ガハガハしてる時にもってこいです。

パグはお芋と林檎が大好物なので
中が紫色のサツマイモを茹でました。

これをカットして冷凍庫で凍らせてシャーベットにします。

冷凍じゃないと丸飲みですが、これはシャクシャク噛んで食べます。

もう一つは、去年も活躍した「林檎氷」。
カットした林檎をお水と一緒に凍らせただけ。超簡単。

でもこれ、お芋の後だと、「これじゃない!いらんっ!」ってペッとします・・・
ムキー!わるいやつめ!!

我が家のパグヤマはお腹がとても丈夫なので
これらを(結構な量を)食べてもへっちゃらですが
お腹のデリケートな子はゆるくなっちゃうかもしれませんね。


こんなに毎日可愛がって大事にしてんのに、

こうやって相変わらず悪さばかりするんです。
もーー!!
# by nakashik3 | 2012-05-09 15:26 | パグさん | Comments(2)
初めてのワンコのお客様
我が家に初めてワンコのお客様がやってきた!嬉しい!

チワワのモモちゃん。キャワユイ!!


パグはちょっかいをかけてバウバウ言ったり、
パグ走りを披露したりして必死にアピールしていましたが
モモちゃんはダンディーなアダルトチワワなので、全く動じません。

超マイペースで、お利口さんです。うちのパグがあほに見える・・・

外に出たパグと一緒に、窓際でワンワン吠えても、意外や意外、ハスキー。

訪問ありがとう。来てくれて嬉しいよ、また遊んでね♪

パグはお風呂やシャンプーは好きなようですが
ドライヤーは嫌いです。諦めておとなしくしてるけどね。

この、やる気のなさったら・・・
# by nakashik3 | 2012-05-08 19:30 | パグさん | Comments(4)
陶器を買う
夫の地元、岐阜県土岐市は美濃焼の産地で
年に数回、やきもの市が開催されます。
5月3~5日の3日間で30万人もの人々が訪れるとか。

結婚してから毎年訪れているこのイベント、
今年も出かけてきました。

今年は妹や甥っ子、友達家族と一緒でなかったので
ちょっとさみしかったけど、(夫はやきものに興味がないし・・・)
例年ほど日差しもきつくなかったので、のんびり回ってきました。



一人で見ていたせいか、買い物欲がどんどん出てきてしまい
例年では吟味して、我慢して、一個か二個で済ませる買い物を
今年は腕がしびれるほど買ってしまいました。
(パートに出て、“自分のお小遣い”が出来たせいもある)

パグと夫は中盤から飽き気味。家族(妻)サービス、ありがとう。



今回我が家に仲間入りしたやきものたち。


こちらはとってもかわいらしい女性作家さんの作品ですが
ブローチもすごく繊細で、(それなのにお値段手ごろ!)
種類も多いので、どれにしようか迷ってしまいました。
彼女の作品、集めたいなぁと思った。
繊細な器なので欠いてしまいそうだけど普段使いしたいです。



こちらの右の白い器と黒いお皿二つは、豊田市小原の男性作家さん。
シンプルで使いやすそうです。お値段も手ごろで嬉しい。

左の器は、外側は黒、内側は白で、煮物を盛るのに勝手がよさそうです。

左の白い皿はとこなめの女性作家さんの作品。
色違いもあって、リピーターさんも多いそうです。

右は若い男性作家さんの作品で、クスクスとか盛り付けたいと思って。

こちらの2つのボールは、大喰らい夫婦のスープボールにもってこいです。

昨日さっそくタイのイエローカレーを盛りつけたけど
食べごたえばっちりの量を盛れたので満足。
丼ものにも使えそうなので出番は多そうです。


木のスプーンやバターナイフなども格安アウトレットで出店されてます。
右の大きな取り分けスプーンは300円で、あとはほとんど100円でした。

ほかにもインテリや雑貨やガラス製品、陶器とは関係のない品々まで
色々出店されていて楽しいですよ。
フードエリアではご当地グルメも楽しめます。

器のこと、全然詳しくないし勉強してないけど大好きです。
これらを上手に使いこなすセンスがほしいところです・・・

私は織部の絵付きの陶器も大好きですが、どうにも使いこなせません。
あれこれ考えず盛り付ければいいのかもしれませんが、難しいです。

結婚した時に、夫の親戚の作家さんに素敵な器をたくさん頂いたのですが
生かせていないのでもっと上手に使えるようになりたい!!
ゆっくりのんびりライフワークとして、身に付けたいなぁ。

その前にまず食器棚を整理しなくては・・・


# by nakashik3 | 2012-05-05 11:28 | 日々あれこれ | Comments(2)
ストールを作る
暖かくなったと思ったら、あっという間に初夏のような日々が!

そろそろ日焼け対策にも本腰を入れないと!というわけで
ストールを作りました。

作ったと言っても、110センチ幅のざっくりリネンを2m買って来て、
幅を2等分して(55cmx2mが二枚)、布の端を巻きロックで処理したら
両端の横糸を各7cm分くらい抜いて、1cm間隔でむすんでフリンジにしました。

あっと言う間に完成。何度か洗いを掛けたらやわらかくなるのではと思います。
同じものが2本できたので、一本は妹にあげようかな。

夫にもダブルガーゼみたいな布地&シンプルな優しい色で作りたいです。
洋服では挑戦できない綺麗な色でも作りたいな。アクセントになりそうだから。



パグは私がアイスを食べると100%側に寄ってきて
「おすそわけください」という顔で見続けます。

ついつい無添加アイスを選んで買って来て、ひと口(以上)あげてしまいます。
ほんとはね、人間のもの、食べない方がいいんだよ。
# by nakashik3 | 2012-05-02 16:33 | ソーイング・ハンドメイド | Comments(2)
Ciorba de Perisoare
ルーマニアのミートボールスープ、
「Ciorba de Perisoare」を作りました。

レシピは海外のお料理ブロガーさんの記事を参考に。


Ingredients

・・・ミートボール・・・

挽肉 1ポンド(約454g)
小ぶりのたまねぎ 1個:みじん切り
玉子 1個:溶いておく
長粒米 1/4カップ ※(アメリカの1カップは237ccなので約60cc)
パン粉 1/4カップ ※(同上)
パセリ お好みで適量
塩・コショウ お好みで適量


・・・スープ・・・
水 2L
ブイヨン 適量
たまねぎ 1個:みじん切り
セロリ 2茎:みじん切り
にんじん 2本:すりおろす
トマトペースト 大匙2 もしくはトマトジュース1カップ(240cc)
レモン果汁 1個分
オリーブオイル 大匙2
卵 1個:溶いておく
お好みで飾り用パセリ 適量




ミートボールの材料を混ぜよく捏ねて粘りが出たら
1インチ(約2.5センチ)の団子状にする。

スープの材料の野菜を、大きな鍋に油を熱して炒める。
そこへ水2ℓとブイヨンを加え(鶏肉のミートボールならチキンコンソメでも)
沸騰したらミートボールを一つずつ落とす。
(アクは取り除く)

火が通ってミートボールが浮いてきたら、
トマトペースト、レモン果汁、オリーブオイル、塩コショウを加え味を調える。

20分ほど煮込む。仕上げにまわしながらゆっくり溶き卵を注ぐ。
皿に盛り付けパセリを散らして出来上がり。


簡単で、材料も揃えやすいのでとても作り易いです。
さすがに2人家族には多いので、今回は半量で作りました。

私は長粒米は、少し前に購入したタイの香り米を使い、
トマトジュースの代わりに、残っていたトマトのカット缶を使いました。

日本のお米のおかずにはあまり合わないような気がしますが
休日のランチや朝ごはんにはぴったりだと思います。
(そして予想通り、翌日はさらに美味しくなってました。)

今回、最後の溶き卵をうっかり忘れてしまって残念だったので
また近日中に作りたいです。


輸入食材店は、ついついいろいろ買っちゃいますね。
先日も夫とウロウロしてきました。

個人的に今欲しいのはザクロペーストと南米の白いトウモロコシ!!
白いトウモロコシ、加工済みのジャイアントコーン以外、見た事がないのです。
缶詰であったらいいのにな。南米料理に使いたい。


パグは物を咥えるとアホみたいな顔になります。

これはまだマシ。
ペットボトルを咥えると特にひどい。
# by nakashik3 | 2012-05-01 15:29 | 異国料理を作る | Comments(4)
5 a.m.
夫の仕事は、朝4時半起きが一週間続く、なんてことがある。
(普段も6時半出勤だから早い方だと思うけどね。)

現場が遠方の場合は単純に移動に時間がかかるから前倒しになるし、
街なかのオフィスビル緑化の仕事なら、そのオフィスの始業前に取り掛かるから。

そんなに頻繁じゃないけど、ワンシーズンに一度はある。
だから私もその時は早起きになります。お弁当があるから。

早起きして外へ出て、いつもとはちょっと違う空気を吸うと
いつもこの曲を思い出します。



 Five o'clock in the morning
Life doesn't seem to be the same
It's beautiful - beautiful
So remember - remember

The dew drops are dampening
The sidewalks that we stroll along,
The streets are bare,
There's nobody there
In the misty dawn that surrounds the town
The world is speechless in the morning
And I can watch the sun wake up the day.

Five o'clock in the morning
Funny how much it means to me
It's all so still, it gives me chills
Just standing there, in the pure morning air.

Five o'clock in the morning
Five o'clock in the morning


いつもより早い朝に感じる気分というか、感覚って、
不思議とどこにいてもおんなじ気がする。
日本でもほかの国でも。ツンとするような切ないような。

日中は暑いくらいの日もちらほら出てきてるから
そろそろパグの散歩は6時台かなー。

秋まではずっと早起きだね。
# by nakashik3 | 2012-04-28 19:24 | 日々あれこれ | Comments(0)
フォー!
夫は麺類が大好物で、最近よく
「フォーが食べたい」
と口にするので、朝から作りましたよ。


フォーって、私も大好きだけど、晩御飯には軽すぎる気がするんです。
(どうしよう、すごいデブ発言かも・・・)
だから朝ごはんに。

レシピはクックパッドのこちら
簡単で美味しいですよ。
私はチキンコンソメの代わりに鶏がらスープを使いました。
パクチーのホールをたたいてスープに入れるんですね。ホールの使い道が増えました。

ちょっと残念なのは生の香菜がなかったこと。やっぱりアジア飯には必須です。
これがないと締まらないなぁ。

庭にまいたパクチーはまだ芽も出していないけど、
早くワサワサに茂らないかしら!!楽しみです。

フォーは米麺なので、茹であげをパグにもおすそ分け。

こんな顔でずっと待ってたからね。

今日は夫婦そろって休日で、庭の手入れをしたかったけど
あいにくの雨模様なので、隣街の園芸センターに行ってきます。
何か面白い植物に出会えるといいな。
# by nakashik3 | 2012-04-22 10:26 | 異国料理を作る | Comments(0)
犬は犬らしく
パグは比較的人間っぽさを感じることが多い犬種だとは思うけれど。
(表情筋の類似のせいか?)

それにしても、
「パァちゃんは、犬でしょ!!」
と言いたくなることが度々。

なによ、その寝姿。


夫の腕枕で、熟睡・・・恋人か!?
パァちゃんは、犬でしょ!!
(最初はうつぶせで腕に顎を乗せて寝始め、寝返りを打ってこうなります・・・)



今日のパグは、キッチンでやけに静かなのでそっと覗いたら
小さなダンボールに、ちんまりと入っていました。

なんだかドヤ顔。でもそこ、狭くない?狭いよね。


脚は器用に折りたたんでますけど、


背中、はみ出てるし。



もぞもぞしてベストポジションを探します。そして、私を見てまるで
「狭い・・・落ち着かない・・・」とでも言いたげ。知らんわ。


でもしばらく入っていて、ウトウトしたりしてましたよ。


# by nakashik3 | 2012-04-20 16:33 | パグさん | Comments(6)
クメール料理
猫ひろしさんが、ここ数日話題になっていましたね。
ですので、先日クメール(カンボジア)料理を作りました。


sach moan char trop 「茄子と鶏肉の炒め物」です。

ネットで見たレシピで作りました。


鶏と茄子と玉ねぎを、にんにくで香りを出した油で炒めたら
しょうゆ、砂糖、ナンプラー、水、チリパウダー、塩コショウを合わせた
ピリ辛調味料で蒸し焼きにするだけです。

本当は仕上げに生のパクチーを載せて頂くのですが
残念ながら入手できずだったので、気休めにドライパクチーを沢山入れました。
やっぱり生パクチーがいいなー。

甘くてからくてナンプラーの香る、アジアの美味しいおかずです。
一緒に頂くのは、もち米と白米を合わせて炊いたご飯。
アジアの「カオニャオ」の代わりです。
(カオニャオは筒状になった篭に入って出されるんだけど、それがかわいいのです。
 あの籠の入れ物、買ってきたかったなぁ。家でもあれに手を入れて、掴んで食べたい!)

今年は、夏にタイ料理パーティーが出来るくらいに、庭でパクチーを育てるつもりです。
でも私、パートを始めてから庭をほったらかしで荒れ放題です。
夫と休みが合えば、一日がかりで手入れをしたいです。芝刈りしたい。
育てたいもの植えたいもの、たくさんあるんです!!
これについてはまたいつか報告したいです。


最近のパグは相変わらずです。
悪いことばかりしてますが、

私はもうパグ中毒でアホになったので
可愛い(?)寝姿で許してしまいます。

他人にとっては犬畜生でも、私には大事大事な家族なんです。
いっそ人間に変身してくれたらいいのに。
# by nakashik3 | 2012-04-19 21:06 | 異国料理を作る | Comments(4)
最近の覚書
最近の出来事(長文です)。


日曜日は、夫の地元で同級生の皆さんとお花見BBQでした。

名古屋の桜は満開で、素晴らしいお花見日和だったのですが
残念ながら車で一時間ほどの夫の地元は、全く咲いていませんでした・・・
見事に一輪も見かけませんでした。淋しい。

でもBBQ、美味しかったし、夫も楽しそうだったからいいけどね!

パグは寒そうで可哀想だったけど。


さて話は変わって・・・

ルイボスティを飲み始めて2か月ほどになりますが
とっても嬉しい変化がありました。
(毎日1.5L程飲んでます)

旅友mihopogoちゃんも言っていたのですが
美肌効果を実感しています!

もともと私は遺伝的にもお肌は綺麗な方じゃないので
あまり説得力がないのが残念なところですが
それでも以前に比べたら、潤っているというか
顔がカサカサすることがなくなって、毛穴の開きや皺も改善されたような気がします。
化粧の乗りが、全然違うんです。

ダイエット効果もあるらしいのですが、こちらは全く実感できてません・・・
毎日食べ過ぎてますから、当然です。

5月に出産予定の妹にも送ったら、美味しいと喜ばれました。
授乳期のお母さんにはノンカフェインのルイボスティー、特におすすめです。

さらなる美肌をめざし、最近気になっていたプラセンタエキスも飲み始めました。
こちらも何かしら実感できたらいいなぁ。
無駄な抵抗だといわれようとも、もう少し老いに抗いたいです。



あとね、先週37年連れ添ったあるものとさよならしました。

それは、私の胸の真ん中にあったおっきなほくろ!!

皮膚科に別の用事があって出向いたのですが、
ついでに年々大きくなる胸のほくろを
「これはほっといていいものなんでしょうか?」
と、大して考えもせずに見てもらったら、衝撃の事実が(大袈裟)!!

ずーっとずーっとでっかいほくろだと思っていたのですが
あいつめ、イボの一種だったんです!


張りのあるレーズンというか、ゆで小豆くらいの大きさで
表面がボコボコしていてかなり不気味なやつでした。

私の胸の真ん中に鎮座していて、
昔からなんだか邪魔だし、ダサいし、いやだなぁとは思っていました。

おまけに最近、小さな甥っ子に「ダンゴムシ!キモチワルイ!!」と叫ばれ・・・
(子供って正直よね。でも悲しいことに確かに似ていたのよ。)

それでも、そんなに人目に付く場所でもないので、随分長いこと放っていましたが、
先生がサクッと「すぐに取れるけど、取ってく?」とおっしゃったので
「あ、じゃぁ、ハイ」と躊躇なくお願いしていました。

イボに麻酔を打って、根元をサクッと切って、根っこをレーザーで焼いてもらいました。
その間わずか1、2分!縫合もありません。

切り取ったものを、先生が見せてくださったのですが、その時に看護師さんが
「さよならですよ」とおっしゃったのが笑えた。
(念のため検査機関で悪性じゃないことを確認してもらいました)

でも、そうなんだよね。物心つくころには既にあった私の一部。さよならです。
そう思ったらちょっと「ほくろ(正しくはイボ)、ごめんね」みたいな気分になりました。
なんだか変な喪失感!

でも、それ以上に、ほんとに痛みも出血もなく、あっけなく取れたので
「こんなことならもっと早くに取っちゃえばよかった!」と言ってしまいました。
そしたら「みんなね、取った後にそうおっしゃるんですよ」って先生が言いました。

胸は、体の中でダントツでキズが残りやすい部位だそうです。

私の傷は、まだ日が浅いので1センチくらいのクレーター状になっています。
湿潤療法で様子を見ているところですが、ちょっとずつ新しい皮膚が出来ています。
見えない場所なので、私は多少キズが残っても正直それほど気にしませんが
先生は形成外科医でもあるので、しばらくはお世話になって
なるべくきれいに直したいと思ってます。どこまで再生するかな??


そんなこんなの春です。
# by nakashik3 | 2012-04-09 22:29 | 日々あれこれ | Comments(10)
今日はチュニジアンブリック
今日の晩御飯はチュニジアン。
チュニジアはここ!



私たちには未踏の地。
2008~9年頃は「アラブの春」の前だったので
この辺りもシリアも何の問題もなくバックパッカーが旅を楽しめる国でしたが
今はどうなんでしょうね。
一週間くらい休みが取れるなら、ぜひとも訪れてみたい国の一つですが。


チュニジアンブリックです。

レシピはすっかりおなじみのミックススパイスラボさんの

かぶりつくとトローンと半熟卵が絡むのがうまさの秘訣!!
お皿に半熟卵を落とさずに綺麗に食べるのが育ちの良さを表すそうですが
私たち夫婦は皿を黄身で汚しまくったので、チュニジアなら育ちの悪い人に決定です。

今回の中身は玉ねぎとジャガイモと挽肉&卵ですが
挽肉の代わりにツナやエビも美味しいらしい。
火を通しておいた具材を春巻きの皮で三角に包んで揚げるだけです。

これだけでは、大喰らい夫婦の晩御飯には足らないので
クスクスに牛の薄切り肉のトマト煮込みをぶっかけたものを一緒に。

今日も異国料理と、異国の雰囲気をおいしくいただきました。ごちそうさまでした!

今日のパグは、私の菓子パンを盗み食いしようとして叱られました。

パグはおいもとパンは大好物で、特に我慢が出来ないようです。
# by nakashik3 | 2012-04-05 22:06 | 異国料理を作る | Comments(2)
家紋
先日、着物を誂える母について地元の呉服屋さんへ行きました。
(昼から暴風雨で大変な一日になりました)


この呉服屋さんは母方の祖母からのお付き合いのようで
私の振り袖や訪問着、小紋、夏着物、色無地、嫁入り道具もここで揃えました。


私の母は着物の仕立て屋(和裁士)で、私たち姉妹の着物はすべて
母が仕立ててくれました。

普段は質素倹約暮らしを望み、贅沢を嫌がる母ですが、
着物は4姉妹にそれぞれ揃えてくれました。

着物の色や帯の色、草履やバッグも、それぞれ顔の違う(あまり似ていない)
四人の娘に似合うものを吟味してくれて、仕立ててくれた。
とても贅沢なことで、大人になった今、本当に感謝しています。
もう、振袖を着られないのが本当に残念。ゴージャスで大好きなのにな。
(ちなみに振袖、私は赤の紅型。次女は山吹色で三女は紺。四女は茄子紺)
でも友達や親戚がたくさん着てくれるのがとっても嬉しい!!
どんどん着てほしいよ。着物は着てこそ、だと思うから。


着物が好きで、結婚してからも時々着物を楽しみ、
お正月には夫とともに着物で新年のあいさつをしていたけれど
パグが仲間入りしてからは、結婚式でしか着ていません。
だって、どうにも派手に汚してしまいそうでしょ・・・
でもできればまた楽しみたいから、カジュアルな洗える着物や
木綿の着物がほしいなぁと最近思います。


さて、その呉服屋さんで、購入した母の着物に家紋を入れてもらうのですが
紋帖で確認をします。

家紋って、本当にたくさんありますよね!


私の実家の家紋は「丸に違い丁子」という紋なのですが、

これが大根みたいで、若い頃はいまいちカッコよくないなぁと思っていました。
でも年を取って、嫁に行って実家を離れると愛着みたいなものが涌いてきました。

しかもこれ、ずっと大根?だと思っていたら、
丁子ってスパイスのクローブのことなんだって。
ごめんなさい、御先祖様。大根や人参じゃないのね。
由来や意味を調べるとなかなか面白いです。

新家は本家の家紋を少し変形させたりする事も多いそう。
家系やルーツをたどったり、新たに自分の家紋を作るなら、と
想像するのも楽しそうです。


パグに紋を作るなら・・・・

やっぱり「丸にパ」だな。

相変わらず私より先に布団に入り、私の枕を独占します。
パァちゃんは人間じゃなくて、犬なんだからね!
# by nakashik3 | 2012-04-04 20:26 | 日々あれこれ | Comments(2)
悪いパグ
最近になって、パグがマーキングをするんです・・・
今までずっとトイレはしゃがんでしていたし、
室内でマーキングすることなんてなかったのに!
すっかり足を挙げるようになってしまいました。
本能がそうさせるのでしょうか??
去勢済みなんだけどね。



我が家は賃貸なのでこれは困ります。

クッションくらいなら洗えば済む話だけど、
最近は留守中に、引き戸を器用にあけて和室に入り込み
いろんな物にちょいちょいひっかけるので怒ってばかりです。
アイロン台とか、畳んだ洗濯物とか、本当に勘弁してほしいのです・・・
玄関もひどい。掃除&洗濯ばかりしてます。
洋裁部屋にも入り込んで、布山にも!ムキー!!
こないだなんてね、こたつテーブルに乗って、私の本にまでひっかけてあった!!
パソコンじゃなくてよかったよ。壊れちゃうよ、もう!!


そこで私がとった対策。

犬って金属音が嫌いらしい。
よくしつけ本などに、缶に石などを入れてガラガラ鳴らして
嫌な音を立てたりびっくりさせたりして、
してはいけない行動を制す対策方があるのですが、それを採用!

ビニール袋に一円玉を一握りくらい入れて結んで、扉に挟んでおくのです。

これで引き戸をカリカリ開けようとすると、落っこちてくるので
びっくりさせて、怖いことが起こると思わせようという作戦です。

こ・れ・が!
なんと大成功♪

初日の帰宅後、見事に一円袋が床に落ちていたので、戸を開けようとしたのでしょう。
それからは引き戸を開けて入りこむことがなくなりました。
戸が開いていても、積極的に入らないです、今のところ。
相当怖かったんだね。
赤ちゃんグッズで、ドアや扉を開けられなくするのあるでしょ?
あれ買って取付ようかとも思ったけど、ダメもとで試してよかった。

これで玄関や和室は大丈夫だけど、マーキングそのものは無くならないのかなぁ。


暖かくなってきたので、抜け毛も半端ないです。
ブラッシングしても掃除してもシャンプーしても、家じゅう毛だらけです。
お肌も鼻の皺の調子がいまいちで、相変わらずの外耳炎。
脚にも変なぐりぐりが出来ていて、ちょっと心配です。
また病院のお世話になります。パグという犬種は手がかかるね。

来月はワクチン、狂犬病接種、ノミダニ駆除、フィラリア予防薬まとめ買い、保険料支払いと、
年に一度のパグヤマ大赤字月間です。お札がどんどん飛んでくよー(泣笑)

悪いパグでも手が掛かるパグでも大赤字の元になるパグでも、
大好きだけどね、パァちゃん!いとおしいよ!
# by nakashik3 | 2012-03-29 11:26 | パグさん | Comments(0)
しかちゃんのムサカ
旅友達しかちゃんがトルコ料理、「ムサカ」のレシピを
ブログに載せてくれていたので、作ってみた。

トルコ、行ったことないんだけど、いつか単発旅行で行きたい。
(そう思って長旅にあえて組み込まなかったのはインドとバリとトルコ!
 ちなみに老後までとっておきたいと思っている旅先がハワイ!)

ムサカはギリシャ料理としても有名なので、そちらは時々作るのですが
(ギリシャはホワイトソースをのせるからトルコのとはちょっと違う)
こちらは初めて。こっちはこっちでとっても美味しいです。
たっぷりのオイルと、ぐずぐずに煮込むのがポイントです!
モロッコの「ザルーク」とよく似ていますね。


同時に、お義父さんが釣った鯵をまたたくさんいただいたので
小ぶりなやつらをオーブン焼きにした。

もうさ、焼く前から美味しそうだよ。

パグもそれがわかるみたいで、ずっと見てる・・・

玉ねぎを敷いて、下処理した鯵に塩を振って、
シメジも載せて、タイムを添えたら白ワインとオリーブオイルを振って
オーブンで20分くらい焼くだけ。毎度のクックパッドレシピです。

すごく簡単なのに豪華に見えておいしいのでお勧めです。
# by nakashik3 | 2012-03-23 21:09 | 異国料理を作る | Comments(2)
マテ茶とアルゼンチン音楽を楽しむ会
いつもいろんなアンテナを張っている友達と一緒に
「マテ茶とアルゼンチン音楽を楽しむ会」に参加してきました。

こういったイベントを耳にしたときに、私のことを思い出して
声をかけてくれるのは本当にありがたくて嬉しい。
私のアンテナじゃ、なかなか引っかからないからね。
心からありがとう。

南米に行ったとき、パラグアイでテレレ(アイスで飲むマテ茶)のとりこになり
南下してもガブガブ飲み続け、帰ってからも取り寄せたりして愛飲していたのですが
今回のイベント、音楽社会学・ラテンアメリカ文化を研究されている
名大の西村先生のレクチャーで、知らなかったことをたくさん知ることが出来ました。

↑現地で私が一番よく飲んだマテ茶。

シリアでも飲まれているとか(アルゼンチン産茶葉の60%以上がシリアへ輸出だって!)
そのシリアでは南米と違って仲間内で回し飲みはしないとか
茶葉にはローストしてあるものがあるとか、
ガラスに革を張ってある器があるとか(美しそう、見てみたい)
実は含まれるのはカフェインではなく、よく似た作用を持つ「マテイン」という別物であるとか
旅の懐かしさと、「へえ!」が一緒になってとっても楽しかった!

お茶とともにお菓子付きだったのですが、これがまたなつかしの甘~いチョコ、
ボンボンでうれしくなっちゃいました。現地でよく食べたのよ、これ。

と思ったら、日本でも普通に買えるのね。知らんかった!
しかもずっと「ボンボン」だと思ってたけど「ボノボン」なの!?・・・軽い衝撃。

起源から効用、種類、茶器、淹れ方etc・・・そしてアルゼンチンの音楽まで
丁寧に記されたテキストを頂いたのでさっそくのんびり楽しんでます。
マテ茶、やっぱり一杯目は苦いなぁ(笑)

最近ずっとルイボスティーを飲んでいるけれど
時々こうやってマテ茶も楽しんで、旅の思い出に浸るのも楽しい。
世界中のいろいろなお茶を楽しみたいな。

そして南米、もう一度行きたいな。でも遠いなぁ。


# by nakashik3 | 2012-03-21 10:13 | 日々あれこれ | Comments(7)
常滑さんぽ
夫が先日、いつもお世話になっている庭仕事のお客様から
「常滑焼の植木鉢を買って来て欲しい」と依頼を受けたので
お仕事ついでに、常滑市までパグも連れてお出かけしました。

やきもの散歩道は近辺の市町村に住んでいる人には知名度も浸透していると思いますが
全国的にはどうなんでしょうね。
やきものの「常滑焼」も、私は子供のころからなじみがあるけれど・・・

今日はあいにくの曇り空でしたが、楽しく散歩しました。
パグも一生懸命坂を上ったり下りたりしました。

シンボルともいえる、でっかい招き猫。


小さいニャンコもかわいいね。



あちらこちらに土管が埋め込まれています。


花を植えるの、素敵ね。


今では使われていない窯の煙突もいくつかあり、雰囲気を出しています。
(でも私、アウシュビッツを見学してから、こういう煉瓦の煙突がちょっと怖い)

お団子を買って食べたら、道中にこんな使用済み串入れの小さな土管があったよ。


古い建物を利用したとってもおしゃれなギャラリーやお店もいっぱいありました。

軽食の摂れる場所もありましたよ。
(平日は閉店していることも多いとの噂)

散歩道は、結構なアップダウンがありますが
一休みできる場所も点在しているのでそれほど体力がなくても大丈夫!

のんびりぐるぐる回っていたら3時間くらい掛かるかな。
やきもの好きにはもちろん、そうでない方でも楽しめる散歩道だと思います。
駐車場は近隣にいくつかあります。たいていが500円。

その後、とこなめ焼卸団地(セラモール)へ。

業者向けからアウトレット、観光客向けの小売りまであります。
夫はここで大きな鉢を買い、無事業務完了。

鉢だらけー!

今回も高速・一般道ともに渋滞知らずで、楽しいお出掛けでした。
# by nakashik3 | 2012-03-18 22:26 | 日々あれこれ | Comments(4)
最近作ったもの35
クロップドパンツを縫いました。

在庫のこげ茶の布で試作。

パターン:たまねぎ工房 Quartz。
センタープレスを入れられる仕様ですが
カジュアルに履くのでなくてもいいかと思い入れていません。
が、やっぱり入れたほうがいいかも。


シンプルなパターンに地味な生地なので、仕上がりも地味ですね。
その分、なんにでも合わせられて使い勝手はよさそうです。

このパターンは色や柄で遊ぶとよさそうだと思いました。

このパンツ、おしりのポケットは片玉縁ポッケなのですが
汚くなってしまい片方でやめました。・・・練習します。
その都度のアイロンが甘かった&切込みが深すぎたのが敗因の模様。

甥っ子2人がこの春保育園へ入園します。
ミシン作業が大の苦手の妹から入園グッズの作成依頼が来ました(笑)
直線ばかりで簡単だけど、色合わせとか生地選びとか、センスが問われますね。
自信ないけど愛情込めて作ります。


今日は暖かい。洗濯日和で気持ちがいいです。
でも暖かくなると、パグの皮膚や耳が荒れます。また病院通いかなぁ。

(飼い主の心配をよそに、めったにもらえないジャーキー系おやつに夢中です。)
# by nakashik3 | 2012-03-15 11:57 | ソーイング・ハンドメイド | Comments(2)
最近作ったもの34
春色のブラウスに合わせたいと思って、
ハイウエストのバギーパンツを縫いました。


パターンはたまねぎ工房さんの「joker」です。
おしりをすっぽり包んでくれて履き心地抜群です。
細めのカラフルなベルトを差し色にしたい。

自分を信じて今迄通りのサイズで作ってみましたが
ちょっとジャストサイズ過ぎて、これ以上太ったら履けません。
気づかないふりをしてますが、どうも肥え続けているようで、怖いです・・・

このパターン、オフィス向けにも活躍しそうですね。
次回は普通のウエストベルトで作ります。


パグは布団に入る前、夫に顔や手足、お腹をぬれタオルやコットンで
きれいに拭いてもらいます。

大抵、うたたねしているところを起こされて拭かれるのでなされるがままです。
# by nakashik3 | 2012-03-09 09:21 | ソーイング・ハンドメイド | Comments(4)
アルムエルソっぽいね。
mix spice lab.さんのHPのレシピ、
豚と野菜のとろとろ煮」を作りました。
使うスパイスは「チリコンカンミックス」です。

ほろほろに茹でた豚ばら肉と、たまねぎ、ジャガイモ、水煮大豆、
さらに私はコーンを入れてレシピの倍量で作りました。

これ、本当においしいです。
今日は辛いものが食べたい気分だったので
スパイスも倍量使ったのですが、期待通りのピリ辛で満足満足!
でもジャガイモや玉ねぎのほんのりとした甘みでまろやかさもあります。
とろみは食パンを煮込んでつけます。(私はレシピより少なめで作りました。)
辛いけど優しい味の不思議なスープ!もっと早く作ればよかったー!


ご飯(お米)が進む感じではないかな?と思ってマカロニを茹で、
オリーブオイル、パルメザンチーズ、刻みパセリと合わせて別皿に盛り、
好きなタイミングでスープに入れて頂きました。どんどん食べれちゃう。
レシピ通りの、とろみ多めなら、スープだけで十分かも。

夫が、「アルムエルソ(Almuerzo)っぽいね!」と。
アルムエルソとは、スペイン語で「お昼ごはん」。
地域によっては、朝と昼の間の食事のことだったり、
「定食」の意味だったりと多少の違いはあったように記憶していますが、
スペイン語圏の多くの地域では、一日の食事のうち、昼ご飯を一番メインとしていました。

うんうん、確かにこんな定食、よく食べたよね。ペルーとかボリビアあたりで。
豆とジャガイモ、入ってたよね。

南米で何度も口にした言葉。久しぶりに聞きました。
スペイン語、すっかり忘れてしまったけど、
ディサイウーノ(朝ごはん)、セナ(晩御飯)は覚えてるなぁ(笑)

世界旅行から帰国して丸3年。あれから一度も海外に出ていません。
時々こんなふうに思い出して、楽しかったあの毎日を幸せに思ったり切なく感じたりしています。

パァちゃんが来る前のことだよ。
# by nakashik3 | 2012-03-05 22:06 | 異国料理を作る | Comments(4)
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